珠海市博恩科技有限公司

2011年11月30日，博恩科技有限公司研发生产的面粉加工精度测定仪（麸星仪）获得国家证书，这标志着国家小麦粉标准中“加工精度”检测项目从此不再依赖感官检验，实现了从感官检验到仪器检验的一次跨越。它的特点和原理如下：采用图像分析技术，只需要一分钟时间，能够自动分析出面粉样品中麸星含量、黑点含量、粉色值，还能够根据麸星尺寸判断筛理效果是否存在窜漏现象，更具有吸引力的功能是能够根据麸星含量、粉色预测面粉的灰分含量，相关性系数达到0.9以上。
加工精度测定仪在面粉生产过程中有以下几个作用：1、检验成品面粉的加工精度，发现问题，可以追溯到有问题的粉路；2、生产过程控制：及时指导清分机物料选择、粉路搭配及配粉生产，实时监测清粉效果和筛理效果，及时发现窜漏现象；3、绩效考核：对生产过程上的关键岗位如清粉、筛理、粉路搭配、配粉等关键环节实行量化管理，真正做到绩效考核到人到岗，充分发挥员工积极性和责任心，保证生产工艺的稳定。因此，麸星仪可以说是粉师的一双慧眼，它能够使帮助粉师不再依赖感官经验，也能使普通的操作员达到粉师的“眼力”。能够为面粉加工企业控制加工精度带来革命性的变化，帮助企业实现从结果管理向过程管理模式的转变。